烤箱炖牛肉做好吃不？

烤箱炖牛肉是一道非常美味的菜肴，可以让你感受到牛肉的酥软和香浓。它是一款非常容易制作的菜肴，只需要几个简单的步骤就可以做出美味的牛肉。

首先，我们需要准备好牛肉和一些配料。牛肉可以选择上脑肉、翅中肉、肩颈肉等部位，都可以做烤箱炖牛肉。配料可以选择一些洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜，也可以根据个人口味选择添加一些香料，例如孜然、花椒等。

第二步，将牛肉切成适合大小的块状，并放入碗中，加入少量盐、胡椒、酱油等调味品，搅拌均匀。然后将牛肉放入保鲜袋中，加入一些调料，用手轻轻按压使牛肉均匀受 marinade 的味道。

第三步，将牛肉和蔬菜放入烤盘中，加入适量清水，盖上烤盘盖。然后将烤盘放入预热好的烤箱中，设置适当的温度和时间，一般烤箱炖牛肉的时间约为2-3个小时。

第四步，经过长时间的烤制，牛肉和蔬菜已经熟透了，汁液也充分融合，变得浓郁可口。此时可以关掉烤箱，将牛肉取出，把烤盘中的汁倒入碗中，用少量淀粉搅拌均匀，再倒回烤盘中，将牛肉放回烤盘中继续烤制，以便让牛肉表面上色酥脆，肉质更加鲜嫩。

最后，将烤好的牛肉和汁料装盘，撒上适量香葱或者芹菜即可。这款烤箱炖牛肉色香味俱佳，营养丰富，是一道非常美味的家常菜。不仅容易制作，而且还可以满足口感上的需求，更重要的是烹饪过程中不会破坏牛肉的营养成分，具有很高的营养价值。