蛋糕放冰箱可以不烤吗？

蛋糕是很多人都喜欢的美味，但是很多时候我们并不想烤蛋糕而是希望能放冰箱。那么问题来了，蛋糕能不能放冰箱而不烤呢？

答案是可以的！

但是，前提是你要选择合适的蛋糕制作方式。

比如说，常见的慕斯蛋糕就是非常适合放冰箱的。这是因为，慕斯蛋糕主要由奶油、糖、吉利丁、淡奶油、果酱等材料组成，制成的口感轻柔、香甜，是夏季最适合食用的甜点。

慕斯蛋糕等冷藏蛋糕一般不需要烤制，只需将所有材料混合，然后倒入模具中，放进冰箱冷藏室冰镇即可。这种蛋糕在冰箱中能够保存比较长时间，通常可以放置3至4天。

此外，像是加了鲜奶油和奶酪的轻乳酪蛋糕也是不用烤的，制作流程简单，口感丰富多样。这些蛋糕的材料都是很容易冷藏并很少会变质的，因此放在冰箱中非常合适。

然而，也不是所有蛋糕都适合放冰箱而不烤。像是中式蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕等不含奶油和奶酪的蛋糕是不适合直接放入冰箱的。因为这些蛋糕的口感与质地主要来自于蛋和面粉的比例，如果直接放入冰箱，蛋糕会非常干燥，吃起来也很不好吃。

总的来说，如果你想让蛋糕在冰箱中保存，要特别注意蛋糕的制作方式。选择一些不需要烤的冷藏蛋糕比较好，这样就可以放心放在冰箱里保存，等到需要食用的时候再拿出来即可。