烤箱为什么烤不焦鸡翅？

烤箱是一个以热空气为主要热源的烹饪设备，和其它烹饪方式相比，烤箱有着更加便捷、健康和美味的优点，而且可以根据不同的烘焙食材和口味需求进行调整，烤的食品既可酥脆、香脆的口感，也可以是柔嫩、鲜美的口感。但是，有些人会发现，他们的烤箱烤不焦鸡翅，那么这是为什么呢？

1.温度设置不合适

烤箱烤不焦鸡翅其中很重要一个原因是温度没有设置正确。当我们设置烤箱温度不够高时，食物就会比较难达到焦脆状，原因在于温度较低，烤的时间会比较长，很难达到焦脆的效果。建议在烤鸡翅的时候，将温度适当调高（一般在180-200度之间）。

2.鸡翅表面太潮湿

有时，鸡翅表面过于潮湿，这也会影响到它们烘烤的质量。我们需要经过特殊的处理，切掉多余的脂肪和油质，然后用抹布把鸡翅擦干，确保它们的表面干燥，才有可能烤出美味的焦脆鸡翅。

3.缺少烤箱一次性铝箔盒

这也是一个常见的错误，60-120min的烤制期间可以先用烤箱一次性铝箔盒把翅膀搭失去的汁液盛放在里面，这可以让热气在鸡翅和一次性铝箔盒之间保持流通，因此鸡翅表面不容易焦糊。

4.缺少碳水化合物

有时候鸡翅并不容易达到焦糊状态，主要是因为它们表面没有足够的碳水化合物。我们可以在鸡翅上撒上一些面粉或淀粉，或者在接近烤制时间为止在鸡翅翻面前涂上一层酱，增加烤制后产生的碳化层。这样可以让烤出来的鸡翅更加香脆。

总的来说，烤box烤鸡翅方便，快捷，但是只要在使用时留意以上细节，就可以轻松烤出美味的焦糊鸡翅了。