土豆不炒不放冰箱可以吗？

土豆是家庭菜肴中必不可少的食材之一，可缀整饭桌，口感绵软，营养丰富，补血健脾的效果比较显著。在平常的生活中，我们常常会碰到需要储备土豆的情况，那么土豆不炒不放冰箱可以吗？下面让我们一起来讨论一下这个问题。

首先，对于土豆而言，一旦摘下来，它会变得脆弱而敏感，尤其是在温度方面，需要比较严格的控制。不过，与其它蔬菜相比，它的储存寿命要稍稍长一些，大概在两周左右，不过一旦超过了这个时间，它就会开始出现一些问题，如表皮的腐烂和发黑等。

那么，土豆不炒不放冰箱会不会加速它的腐烂呢？事实上，放在室温下储存的土豆有点多水分，容易让它在表皮外出现一些绿斑，它就是所谓的绿头土豆，这种土豆不仅口感不佳，还有一定的食品安全隐患，因此我们并不推荐放置于室温下。如果您有必须要储存长时间不使用的土豆，那么放在一个比较干燥的地方，并保持它们的表皮干燥，可以保持土豆的质量。把土豆置于食品储藏袋中并与空气隔离也可以延长寿命，但需要留意土豆是否有发芽。

然而，如果你的土豆已经开始发芽，这时候，说明已经开始老化了。据理论上讲，因为土豆里含有双糖（天门冬果糖和蔗糖），其加速老化的过程是否与空气密切相关，因此，将剥皮后放到冰箱里，可以延长存储时间，不过从口感上讲，表皮会很快变得软糯，因此，对于新鲜的土豆，最好是在 15 到 20 °摄氏度的架子上进行储存。而已经无法食用的土豆，则可以通过手工制作板栗糊等甜食来利用。

总之，我们可以得出以下结论：

1. 土豆与其它蔬菜相比，有着相对较长的储存时间。

2. 存储新鲜的土豆，最好是放在通风性不错且所在环境温度15-20摄氏度的地方。

3. 如果需要长时间存储土豆，可以将其剥皮并置放冰箱中。但是，冰箱的潮湿环境对土豆并不良好，因此，最好将土豆放在干燥的容器中，以减少其接触到空气的时间并防止它们相互挤压。

4. 如果土豆已经开始发芽，这时候最好是立即食用，尽可能不要去储存它们。