烤箱烤鸡翅怎么不裂开？

烤鸡翅是我们日常生活中常见的食物，但是在做烤鸡翅的过程中，有时候会发现烤翅的表面裂开了，影响美观和口感。那么，在烤箱烤鸡翅时，怎样才能让鸡翅不裂开呢？下面提供几个实用的方法：

1.鸡翅表面擦上黄油或橄榄油，再用牙签在鸡皮上戳数个小洞，这样烤的时候脂肪就能够逐渐渗出，减少鸡翅裂开的可能性；

2.在烤制之前，将鸡翅放入腌料中腌制一段时间，也可以加入一点淀粉。这样能够让鸡肉更加入味、保持水分，减少裂开的可能性；

3.将鸡翅覆盖一层锡纸，注意要把锡纸边缘向上翻起来，避免肉汁流出。这样能够有效地保持鸡翅的水分，让其不易裂开；

4.在烤制前，将鸡翅排放在烤盘上，避免相互挤压，而且尽量不要重叠。这样也能减少鸡翅裂开的可能性。

总之，在烤箱烤鸡翅的时候，要做好预备工作，注意鸡肉储水量，适当掌握好温度，适时调整烤制时间，减少翅膀裂开的风险。这样才能做出别具风味、香气四溢的美味鸡翅。