手工饺子怎么冻才不沾冰箱？

手工饺子是一道美味的传统中式食品，许多人都喜欢在家里亲手制作饺子。但是，当我们制作好了大量饺子，却又无法一次性吃完，就需要将它们冷冻起来保存。然而，冷冻的过程中，饺子很容易粘连在一起，而且质量会受到影响。下面，笔者将为大家介绍一些经验秘诀，帮你制作出不沾冰箱的手工饺子。

第一步：醒面

首先，为了让面团更加柔软顺滑，我们需要将饺子皮的面团进行一定的处理。将饺子皮的面团取出后，轻轻揉搓，可以让面团更加细腻柔软，饺子皮也能够更加美味。随后，将面团放在保鲜袋或者保鲜盒中存放，这样面团就不会过干，也不会受到空气中的污染。

第二步：包好的饺子分层盛放

在包好饺子后，我们需要保证它们不会粘连在一起。因此，我们应该将饺子分层盛放。首先，我们可以用一张塑料薄膜将饺子隔开，再将其放到保鲜袋中，这样就可以将饺子分开。如果你有一定的时间，可以将包好的饺子先放在盆子里稍稍凉一会儿，等它们互相吸气了再不会表面油腻，就可以进行分层存放。

第三步：选用合适的容器和包装材料

容器的选择也十分重要。我们可以选用密闭性较好的塑料食品盒，从而防止饺子过于干燥。同时，我们也应该选择合适的包装材料。在市场上，有很多适合食品冷冻的保鲜膜和保鲜袋，可以选择适合的材料进行包装。对于使用保鲜袋存放饺子，我们需要注意的是，将饺子放在袋子里时不要重叠放置，最好是让它们倒放或者单层平铺。

第四步：置于冷冻室

饺子保存的最后一步就是冷冻了。我们应该将饺子放到冰箱的冷冻室里，通常，将饺子放入冰箱冷冻层内冷冻一小时即可。在接下来的时间内，我们应该每隔几个小时就转动一次饺子的容器或者袋子。这样，我们就可以保证饺子不会粘连在一起。当我们需要食用冷冻的饺子时，我们应该将其先解冻再进行加热。

需要记住的是，不能将冻好的饺子反复解冻，因为这样食品品质会受到影响，而且对我们的健康也是有害的。相信通过以上的方法，你就可以制作更好的手工饺子，并将它们保存在冰箱中。真正地做到了不沾冰箱，同时也避免了食品对我们健康的影响。