手工汤圆怎么放冰箱不裂开？

手工汤圆是传统的中国节日美食，常常用于庆祝元宵节和冬至节。由于汤圆是由糯米粉和水制成，所以其质地十分柔软和脆弱，一不小心就会在冷藏或冷冻过程中裂开。本文将为大家介绍如何让手工汤圆在冷藏或冷冻过程中不裂开。

1. 煮好的汤圆要放凉

将煮好的汤圆放在滤网上，让其自然放凉。这样做可以确保汤圆之间的黏性不会因为热而增加，从而导致汤圆变得黏糊糊的，容易粘在一起。当还温热时将汤圆放入冰箱或者冰柜中可能会使黏性增加，导致他们变得不易分离。

2. 将汤圆分开

在将汤圆（温热的或凉的）放入容器中（如：冰箱、盒子或袋子）之前，将它们分开。确保每个汤圆之间有足够的间隔。您喜欢在放入冰箱前把汤圆沾上点油也是可以的，以免它们互相粘在一起和保持湿润。

3. 把汤圆放在密封容器中

放入密封容器，以确保冰箱中的空气流动均匀，并避免汤圆的冰冻后潮湿，风干感。 如果没有密封容器，您也可以用保鲜袋代替。请确保去掉汤圆周围的多余空气， 尽量使袋子里保持干爽状态。

4. 避免在密封容器中摆放太多的汤圆

在新鲜或去除空气的袋子或密封容器中，不要摆放太多的汤圆。 如果汤圆被挤在一起，它们之间会失去吸附和黏性的能力。 另一方面，汤圆之间有足够的间隔，而且不紧挤在一起，也可以防止冷藏或冷冻时它们要变形或扭曲。

5. 尽快把汤圆取出

汤圆冻结时间越长、冰箱温度越冷，它们越容易裂开。因此，当您将手工汤圆取出冷冻里时，请尽快拿出它们，避免长时间暴露在相对温度较高的空气环境中。

综上所述，在冷藏或冷冻汤圆时，请将它们分开，放在密封容器中并避免挤捏。将煮好的汤圆放凉后再放入冰箱，以避免温度过高和黏性过强导致它们结在一起。最后，尽快取出手工汤圆，以免它们长时间冻结并发生裂开的情况。