如何用烤箱烤肠不糊？

烤肠是一款非常受欢迎的食品，但是它会很容易烤糊。如果您希望在烤箱中烤出美味的烤肠，那么下面这些技巧一定会对您有所帮助。

1. 预热烤箱。不要把烤肠放在一个冷的烤箱里，因为这样一来需要更多的时间才能烤熟，这样会导致您的烤肠烤糊。为了避免这种情况，您需要先让烤箱预热至适宜温度（建议设定温度为200°C至220°C）

2. 使用烤盘。将肠放在烤盘上烤，这样可以确保它们被均匀加热，没有局部烧焦的现象。

3. 不要把烤肠放得太密集。如果太靠在一起，热空气就无法流通。经常搬动烤肠的位置，尤其是靠近烤箱边缘的，因为它们更容易烤糊。

4. 翻面。在烤肠的烤制过程中，有必要将烤肠翻面，这样会让它们均匀受热。但是，不要经常翻动，因为这样会导致它们外层的糖分烤焦。

5. 加盖。如果您觉得烤肠还是容易烤糊，可以尝试在烤制中加盖。使用铝箔或烤盘盖子，这样能减少热量的流失和烤肠表面的晒黑。

6. 不要太追求脆皮。如果您想要避免烤肠烤焦，可以尝试使用低温慢烤的方法。程序为：将预热好的烤箱温度调至140°C至160°C，进行前15~20分钟的热度烘烤。如果您想要脆皮，可以在不超过45分钟内提高烤箱温度至200°C至220°C进行高温烘烤的接下来的5分钟。但这样操作有些危险，因为说短暂内的调整可能导致过热，容易造成烤肠烤焦。

综上所述，烤肠可以用烤箱烤制，但是为了避免烤肠烤焦，需要事先预热烤箱，并使用烤盘，不要把烤肠放得太密集。在烤制过程中翻面并对烤肠注重关注，根据烤肠的大小和品牌适当调节烤箱温度也是非常必要。这些技巧将有助于您在烤箱中烤出完美的烤肠。