电烤箱里烤馍为啥不上色了？

烤馍是我们日常生活中非常常见的一种食品，它口感酥脆，香气扑鼻，非常受到人们的喜爱。然而，在烤馍的制作过程中，如果发现烤出来的馍没有上色，这就很令人困扰了。那么，为什么电烤箱里烤馍不上色呢？

首先，影响烤馍上色的因素很多，最主要的是温度和时间的配合。如果电烤箱的温度没有达到或者达到的时间不够，那么烤出来的馍就很难上色。此外，不同种类的面粉含有的淀粉和糖分数量也不同，这也会影响烤出来的颜色不同。

其次，烤馍的表面需要在烤制过程中得到充分的蒸发，否则也不容易上色。如果在烤制过程中受到空气流动不畅或者潮湿环境的干扰，湿气就会困留在表面，从而导致上色不均匀或者根本上不了色。

最后，还有一个很重要的因素就是烤盘的材料。烤盘的选用和质量都会影响烤出来的馍的颜色。一些低质量，不适合烤馍的烤盘表面易附着食材残渣、难以固定温度等问题也会影响上色情况。

综上所述，电烤箱里烤馍为什么不上色主要是因为温度、时间、湿度、烤盘材料等多种因素的影响。我们在制作烤馍时应该认真考虑这些因素，以使得烤出来的馍更加美味可口。