生猪脚放冰箱保存要洗不？

生猪脚是一种非常营养丰富的食材，能够给人体带来多种营养成分，如胶原蛋白、蛋白质、胺基酸、钙、磷等，能够帮助人体合成骨骼、皮肤、肌肉等需要的物质，同时还有助于增强人体免疫系统的功能，预防多种疾病。但是，在保存和食用生猪脚时，我们需要采取一些必要的措施，以避免食品安全问题。

首先，当我们购买生猪脚后，应当随即将其放入冰箱内保存。这样可以有效地避免猪脚受到空气的污染和微生物的滋生，从而保证其质量和新鲜度。同时，在冰箱中存放生猪脚时，我们应当注意一些细节问题。

1. 生猪脚需要加入保鲜袋中。这样可以有效地隔绝空气和细菌的侵入，以延长生猪脚的保存时间。

2. 在存放生猪脚时，我们应当注意分层存放。即将生猪脚与其他食物分开，以免猪脚上的细菌和其他食物的味道相互影响。

3. 在存放生猪脚时，我们应当注意冰箱内的温度和湿度。一般来说，冰箱内的温度应该控制在0-4°C之间，湿度应该控制在80%以下。这样可以保证生猪脚的质量和口感。

在关注了冰箱内部环境后，我们还需要关心生猪脚自身的质量，这个时候，问题就来了，生猪脚放冰箱保存要不要洗呢？

个人建议是要洗一下，虽然猪脚已经被杀过了，但是还是有细菌存在，所以买回来后应该先用食品消毒剂清洗，然后再放入冰箱冷藏。若发现猪脚上面有血和脏东西的话，应该先用清水冲洗干净。没长毛的猪脚可以用硬刷子擦洗干净并且在用一次食品消毒剂或酒精擦拭消毒；长了毛的猪脚需要用清水淋几次然后放在清水中焯水3到5分钟，再用清水冲洗干净即可。焯水是为了将零散的泥垢浅浅的脏东西漂走，杀掉一部分细菌，所以保护我们的健康，煮过后的猪脚放到冰箱里冷却，入味了之后大厨们会用热水浸泡放到保鲜袋里冷藏起来。猪脚是一道美食，相当补钙、补肾和美容，掌握好它的保存方式，既能吃到美味，还不会因为卫生问题影响身体健康。

总之，生猪脚放入冰箱内保存前需要清洗干净，以保证其食用安全性。在冰箱内保存生猪脚时，我们应当注意保持环境清洁卫生，防止细菌和其他冰箱内的食物相互污染。而且存放时间也不能过长，普通冰箱的保存时间3-5天，长时间保存时间会导致生猪脚变质，产生异味，出现腐败、变色等情况，就不能使用了。