为啥烤箱烤出的东西不黄呢？

烤箱烘烤出来的食物不黄可能存在以下几种情况：

1. 温度不够高或时间不够长：有些食物需要高温才能烤出金黄色，如果烤箱的温度不够高或者烘烤的时间不够长，就会导致食物没有达到理想的颜色。所以在使用烤箱时，一定要根据食谱的要求设置好烘烤时间和温度。

2. 食物表面没有涂抹上油：很多食物需要在表面涂抹一层油，这样能促进食物表面的褐色反应，使食物呈现出金黄色的外观。如果没有涂抹油，食物表面就容易变得枯黄无光。

3. 烤盘没有预热：烤箱在预热时会散发出热量，这个过程可以让烤盘变得热度均匀，如果烤盘没有预热，食物就不太可能获得金黄的外观。

4. 食物表面太湿：如果食物表面含有太多水分，就不容易达到金黄的效果。因为水分会阻止食物表面的褐色反应，所以需要在烘烤前，将食物倒入烘焙纸上，并用吸水纸将表面的水分吸干。

综上所述，烤箱烤出的东西不黄可能是由于温度不够高或时间不够长、食物表面没有涂抹上油、烤盘没有预热以及食物表面太湿等原因所致。在烘焙的时候需要注意上述几点，才能够烤出外表金黄、口感鲜美的美食。