电饭煲蛋糕不蓬松咋回事啊？

电饭煲蛋糕不蓬松可能是由于以下原因：

1. 材料比例不合适。蛋糕的松软程度与原材料比例密切相关，如果面粉、糖、蛋、牛奶等原材料的比例不合理，蛋糕就很难达到松软的效果。建议使用比较标准的配方，并按照比例进行配料。

2. 搅拌时间过长。电饭煲蛋糕的搅拌时间应该适当，过长容易导致面糊出现“筋性”，失去膨松的效果。在混合面糊时，可以适当加入泡打粉、发酵粉等助发材料，提高蛋糕的膨松性。

3. 面糊过稠。电饭煲的蒸煮温度通常很高，如果面糊过稠，蒸煮时水分很难从面糊中散发出来，导致蛋糕变得很紧实，不蓬松。可在配料时增加牛奶或水的量，让面糊更加松软。

4. 煮糊了。如果在煮蛋糕时温度过高或时间过长，那么蛋糕就可能出现煮糊现象，过度结实，不够轻松。参照指导说明，掌握好时间和火候是非常重要的。

5. 不翻转。在蛋糕煮好后，如果马上取出，那么蛋糕会快速凉爽，失去膨松的效果。建议在取出后，先将电饭煲翻转一下，让热气均匀地散发出来，这样可以让蛋糕更好地保持松软。

总之，电饭煲蛋糕不蓬松可能是由于多种原因，我们需要明确问题所在，对症下药才能制作出美味的蛋糕。