烤箱上可以不铺吸油纸吗？

烤箱上是否需要铺吸油纸这个问题一直存在争议。有些人认为，为了防止食物粘在烤盘上，直接在烤盘上铺一层吸油纸，然后再将食物放在上面烤制，能够更加省事省力，且不用太过于担心粘连和清洗困难的情况。然而，还有一些人则认为，直接在烤盘上铺吸油纸并不好，因为它很容易导致食物表面上色不均匀、口感变差或者下面的保温效果失效等问题。

首先需要弄清楚的是，铺不铺吸油纸并不是绝对的问题，而是因为具体情况而异的。如果是烤薯条等易粘连的食物，铺一层吸油纸并没有任何问题，反而可以保证它们烤制后的摆盘效果更加美观，而且也更容易清洗。但如果是烤肉等比较大块的食物，那就需要根据实际情况而定了。

对于像烤鸡翅这类大块食物，如果在烤之前在烤盘上铺一张吸油纸，很有可能导致食物下面的保温效果失效，烤制时也难以做到表面金黄、鲜嫩多汁，口感上会受到影响。因此，如果您想要做到烤制出最好的效果，建议您可以直接将食物放在烤盘上。在此之前，您可以先在烤盘上刷一层油，这样即使食物粘连，也比较容易起来。

总之，是否需要在烤箱上铺吸油纸需要根据不同的烤食物和烤盘而定，并没有标准的答案。但在平常的烤制中，大部分情况下直接放在烤盘上烤制是最好的选择，至少对于不粘容易烤制的食物来说。无论您选择哪种方法，都应该记得在使用后及时清洗烤盘，以保证下一次的使用。