包子怎么放冰箱不变色不硬？

包子是中国人最爱的传统美食之一，它是由发面制成的，一般都是放在室温下保存，可是在夏天或炎热的天气中，我们经常会遇到包子变色或变硬的现象，对于这种情况，该怎么样做呢？下面就跟我一起来看看吧！

一、如何存放包子

在夏季或炎热的天气中，包子很容易受到菌类和细菌的侵袭，如果不妥善地保存，包子很快就会变质。因此，存放包子是非常重要的。

1. 如果包子是新鲜制作的，可以先将它们晾凉，并放在一个浅口的盘子上。然后，用保鲜膜或塑料袋覆盖包子，以防止其吸收空气中的湿气。

2. 如果包子已经熟了，可以将其放置在干燥的环境中，通风良好的地方，以避免过多的湿气进入包子。同时，也可以将包子放在密封的容器中，放在冰箱中保鲜。

3. 如果要在家中自制包子，要尽量选择冷气流通的房间，减少室内的温度和湿气。这有助于保持包子的新鲜度和口感。

二、如何让包子不变色

1. 用干净的白色布将包子擦干，将多余的水分擦干，这有助于减少细菌和霉菌的生长，也可以避免湿气的进入。

2. 在包子的表面涂抹一层食用油，这样可以避免包子表面变干。

3. 如果要存放的时间比较长，也可以选择将包子放在干燥的、通风良好的地方，但是要注意避免阳光直射。

三、如何让包子不变硬

1. 如果包子已经变硬了，可以将其浸泡在温水中，然后用微波炉或蒸锅加热。这样可以恢复包子的柔软度和口感。

2. 可以在包子的内部加入少量的水或醋，以保持其湿润和柔软。或者在包子的做法中添加一些植物油或酵母，这样可以让包子更加柔软。

3. 也可以选择将包子放在蒸锅或微波炉中再次加热，这样可以增加包子的温度和湿度，使之变得柔软。

综上所述，包子的保存方法很重要，如果不妥善地保存，就会影响其口感和质量。因此，我们在存放包子时应该注意以下几点：避免过多的湿气进入、避免阳光直射、尽量在干燥的环境中存放、避免存放时间过长、在包子的表面涂抹一层食用油等。这样才可以增加包子的新鲜度和口感，让我们吃到更加美味的包子。