电饭煲炖肉烂不烂怎么办？

电饭煲是一种非常方便的厨具，不仅可以煮饭，还可以用来炖汤和肉类，非常适合忙碌的现代人。对于喜欢在家中烹饪的人来说，使用电饭煲炖肉是一种非常方便的方式，但有时候我们会发现炖出来的肉不够烂，这该怎么办呢？以下是一些改善方式：

1.选择好肉质

首先，要保证选择到好的肉质。比如说一些适合煮的肉类，例如猪肉中筋道肉、牛筋、牛腩肉等，这些部位的肉质较硬，需要炖煮时间更长。如果使用电饭煲的话，可以选择瘦肉瘦肉丁或者五花肉，这些肉质更适合炖肉。

2.提前处理好材料

其次要做的就是提前处理好材料，比如说把料酒、酱油、糖、姜片、葱段等调味料适量混合后淋在肉上腌一会儿，以便风味更佳，这也能使肉更容易炖烂。

3.加水和煮的时间

如果炖肉不够烂，那就要多加水。如果你已经加过水了，那么时间就是一个非常重要的因素。一般来说，炖肉的时间至少要超过半个小时，甚至更长，可以让肉块彻底软烂。

4.添加辅助煮肉的方法

还有一些辅助煮肉的方法，可以让肉更容易烂。比如使用高压锅煮肉时建议使用压力功能煮，速度比较快，只需20-30分钟就能烂；再比如使用陶瓷炖盅炖肉，肉烂后拿出来吃，滋味惊人。

总的来说，如果要把电饭煲炖肉烂，关键在于肉质、处理方法、加水和煮的时间。选择好的肉质、提前处理好材料、多加水、煮的时间足够长，这样就可以轻松地炖出一份香醇的烂肉菜品了。