电饭煲炖肉放气不？

电饭煲炖肉是一道非常传统的中国家常菜，它不仅鲜香可口，而且烹制简单，是很多家庭喜欢的食品之一。

当我们炖肉的时候，常常会有一些小细节会影响到我们的炖菜结果，比如说放气问题，这是一件很重要的事情。

其实电饭煲炖肉放气有不同的做法，有的人习惯放气，有的人则不放气。下面我就来谈一下，电饭煲炖肉放气到底有没有必要。

首先，放气的作用是为了去除锅中的气体，将锅内的空气排出，这样可以达到更好的烹饪效果。而不放气的话，锅内的空气将长时间停留在锅里，使菜肴的口感和质量受到影响。

然而，电饭煲炖肉并不一定需要放气。这是因为电饭煲炖肉的烹饪方式非常特殊。由于煲具密封性好，内部的蒸气不会随意散发出去，而是一直在锅中循环，形成一个封闭的环境。这样就能保证肉煮得更加鲜嫩可口。

但是，如果你选择放气的话，也并不会对烹饪结果造成太大的影响。

总结来说，电饭煲炖肉的放气并非一定要做的事情，而是可以视情况而定。如果你喜欢口感柔嫩，肉质鲜美的炖肉，那么不需要放气就可以了。如果你不是很笃定自己的做法，生怕做出不失水准的炖肉，那么放气也不会有太大问题。最终还是要根据个人的口味和经验来决定。