肉松不用烤箱怎么烤熟不硬？

肉松是一道非常受欢迎的美食，但是很多人在家中没有烤箱，该如何烤熟肉松又不让它变硬呢？

其实，烤肉松并不一定需要烤箱。以下是一些不需要烤箱的烤肉松方法：

1. 干煸法：将肉松放入不粘锅中翻炒，中小火煸煮至变色，越焦越好。这种方法可以使肉松口感酥脆，但是需要注意火候，否则易烧焦或者糊掉。

2. 干烤法：将肉松放入平底锅中，加热至自然变干，然后用小火翻炒至变色。这种方法可以使肉松口感焦香，但是需要掌握火候，否则会焦掉或者糊成一堆。

3. 墙上烤法：用烤肉串的方式，将肉松用肉串扎起来，然后挂在墙上，用火烤熟即可。这种方法可以使肉松口感味道鲜美，但是需要挑选墙面清洁的地方，否则易被污染。

4. 线网烤法：用锡纸或者不锈钢丝网将肉松打平，然后放在顶层加热器的烤盘上，用小火烤至变干即可。这种方法可以使肉松烤制的时间更短，且口感嫩软。

总之，烤制肉松是一件比较简单的事情，不需要一定通过烤箱烤制。选择合适的烤制方法，拥有合适的工具，掌握好火候，就可以轻松地制作出美味的肉松了。