排骨怎么在电饭煲里煮不烂？

电饭煲是我们日常生活中经常使用的一种小家电，其不仅可以煮饭，还可以煲汤、煮粥等。而在日常烹饪中，很多人都喜欢用电饭煲来煮排骨，因为电饭煲煮排骨很方便，也很省事。但是，有些人会发现，他们在电饭煲里煮排骨，总是煮不烂，那么这是为什么呢？

首先，我们需要明确的是，煮排骨不烂的原因可能并不是电饭煲本身的问题，而是排骨本身的问题。如果排骨的品质不好，无论用什么方式烹调，都会比较难煮烂。因此，在购买排骨的时候要注意选购新鲜的排骨并且结实，配合调料，煮排骨很容易做到煮的软烂美味。

其次，如果电饭煲里的水量不够，那么煮排骨的时候就会比较难熟。因为水量不够会导致熟温度不够，不同于大口锅，不够的水量也会导致加热不均匀。因此，在煮排骨时要注意保证水量足够，并且一定要热水和排骨同煮才能达到最佳煮熟效果。

最后，煮排骨的时间也是决定煮不烂的一个重要因素。如果煮的时间不够，排骨就会煮不烂。而如果煮的时间过长，排骨就会煮烂过头，失去清爽的味道。因此，在煮排骨时需要根据自己电饭煲的电量精准掌握煮炖时间，一般需要煮上一个小时以上，特别注意视具体而定。 同时，如果您的电饭煲是保温性能、功率不错的，那么可以在煮排骨的过程中用保温功能进行锅中的翻糊，来适当缩短煮的时间。当然也要注意火力大小。

综上所述，要想在电饭煲里煮的滋补美味的排骨，需要选择好的排骨，保证水量足够，掌握好煮炖的时间，并根据电饭煲的调节火力适当调整。当然锅具的重要性也是不能忽视的。只有这样才能让我们在家里做出同样口感好，口感鲜美的排骨。