烤箱烤蛋糕怎么不粘烤盘？

烤蛋糕是很多人喜欢做的甜点，而烤盘不粘也是让人头疼的问题之一。以下是几种在烤箱内烤蛋糕时，不粘烤盘的方法。

1. 粘上油：在烤盘上涂上薄薄的一层油，可以使用橄榄油或食用油，这可以使蛋糕不粘在烤盘上，而不会影响蛋糕的味道和质地。此外，使用油还能让蛋糕更容易从烤盘上脱落，避免蛋糕被损坏。

2. 使用烘焙纸：将烤盘里铺上一层烘焙纸，然后再将蛋糕倒入烘焙纸上面。这样可以保证蛋糕不会粘在烤盘上，并且可以方便地将烤盘里的蛋糕取出，同时烘焙纸能防止烤盘被蛋糕喷溅污染，清洗也非常方便。

3. 不使用粉砂糖：有些人为了使烤蛋糕看起来漂亮，会在烤盘和糕体表面撒一些粉砂糖。但是，粉砂糖会吸附水分，并且在烤制过程中会变成糊状物，因此容易让蛋糕粘在烤盘上。相反，可以使用其他美味的装饰来装饰蛋糕。

4. 更换烤盘：如果您使用的烤盘已经老化并且表面磨损严重，那么就需要更换烤盘。一些表面磨损严重的烤盘会让烤品粘在上面，并且还会影响烤品的味道和质地。更换新的烤盘，可以使您的烘焙变得更加顺畅。

总之，以上是几种在烤箱内烤蛋糕时，不粘烤盘的方法，每个人可以根据自己的实际情况进行尝试，以便制作出更好的糕点。