电饭煲做蛋糕怎么才不塌陷？

电饭煲是一种非常实用的厨房工具，它不仅可以煮饭，还可以用来做蛋糕。在使用电饭煲烘烤蛋糕时，经常会出现蛋糕塌陷的情况。一般来说，电饭煲做蛋糕塌陷的原因有几种，比如蛋糕体积太大，热量不均匀，或者蛋糕中添加了太多的水分等。

那么，怎么样才能让蛋糕在电饭煲中不塌陷呢？以下是几个实用的建议。

1、选用小型电饭煲

最好选择小型电饭煲来做蛋糕，因为较小的电饭煲会比大的电饭煲更容易均匀地加热蛋糕，从而避免蛋糕不均匀的热量分配，进而导致蛋糕塌陷。

2、选择合适的蛋糕模具

在选用蛋糕模具的时候，一定要选择与电饭煲大小相当的模具。同时，也要根据蛋糕的大小和材料的发酵情况来选择不同类型的模具，这样可以确保蛋糕的大小和形状都与预期一样。

3、掌握好份量和材料比例

在做蛋糕时，必须掌握好材料的比例，并且不要添加太多的水分，因为过多的水分会导致蛋糕下沉。此外，也要注意掌握好份量，不要一次性加入所有材料。

4、合理掌握烤制时间

正确的烤制时间也是避免蛋糕塌陷的重要因素。通常来说，大约需要在电饭煲中烤制30分钟左右，而具体的时间要根据蛋糕的面积、高度、材料等因素进行相应的调整。

总之，通过合理选用电饭煲，选择合适的蛋糕模具，掌握好份量和材料比例，以及合理掌握烤制时间，就能够避免蛋糕在电饭煲中塌陷。同时，也能够制作出口感松软、味道鲜美的蛋糕。