电饭煲怎么不沾底？

电饭煲是现代厨房不可少的小电器之一，一般它的主要功能是煮饭和蒸饭。但是有些情况下，使用电饭煲煮饭时容易出现沾底的情况，影响美味的食物品质，该怎么办呢？

1.选择合适的煮饭量

在使用电饭煲时，我们要特别注意选择适量的米粮进行煮饭，不要超过电饭煲容量，以尽可能减少底部粘糊的情况。

2.洗米的时间

在煮饭之前，你可以将米粮冲洗几次，冲洗的时间不要过长，否则会把水分冲洗掉，反而会让米粒变得黏糊。

3.控制煮饭水位

在煮饭时，要根据米粒的质地和品种控制水位，不能水太多，也不能水太少。一般情况下，水的量应该是比米粒深1到1.5厘米左右，这样煮出来的饭就会松软、香味浓郁。

4.等待煮饭完毕

在电饭煲内加水煮饭时，最好先不要动手摇晃电饭煲，否则饭粒容易破碎，粘在锅底上就不好处理。煮好饭后可以关火，但是最好不要一下子将插头拔掉，需要等一会，让饭在锅内停留一会，让底部的蒸气散发掉，不然一拔插头饭易糊在锅底。

5.减少煮饭时间

当你想要快速煮饭的时候，可以将水和米粮一起放入电饭煲内，然后再放一张干净的厨房纸在饭粒上，再盖上电饭煲的盖子，这样饭煮出来会更加松软，也不容易粘在底部。

总之，要防止电饭煲沾底，就需要注意水量、煮饭量、冲洗米粮、煮饭时间等多方面的因素，在煮饭时合理运用这些技巧，可以让你的米饭更加美味，而且不会沾底。