鸡怎么放入烤箱烤不硬焦？

烤鸡是很多人喜爱的美食，在烹饪时如果不注意会很容易烤成硬焦的口感，影响美食的味道和食用体验。下面介绍几个方法，让鸡在烤箱中烤制出来不会硬焦，口感更加鲜美。

1. 选择合适的鸡肉

在进行烤制前，选择新鲜的鸡肉是最重要的步骤之一。选择新鲜的鸡肉可以保证烤制出来的鸡肉口感鲜美，不易硬焦。最好选择鸡肉表皮没有伤口，肉质有光泽、颜色新鲜的鸡肉。

2. 用低温慢烤

烤鸡的时候不要选择高温短时间烤制。因为高温短时间容易使鸡肉外层烤焦，内部没熟导致口感劣质。建议选择低温慢烤，温度控制在160-180°C左右进行烤制，时间为40-60分钟左右。这样不仅可以保持鸡肉口感鲜嫩多汁，烤出来的鸡肉肉质也会很健康、嫩滑。

3. 用锡纸包裹

在烤鸡的时候也可以选择用锡纸包裹来防止鸡肉烤焦。锡纸可以帮助保温，减少热量流失，同时锡纸上面也可以加一些佐料，这可以让鸡肉的香味更加浓郁。

4. 加一些水果或蔬菜

在烤制时加入水果或蔬菜，可以使鸡肉吸附更多的汁水，不容易失去水分。可以在鸡肉周围加入一些土豆、胡萝卜、洋葱、苹果等，让鸡肉的口感更美味。

综上所述，以上几种方法可以让鸡在烤箱中烤制出来不硬焦，口感更加鲜美。建议大家可以根据自己的口味和经验进行尝试，也可以加入一些个人的创意，烤出自己独特的美食。