烤箱为什么烤不熟不上色？

烤箱烤不熟不上色的原因可能有很多种，以下是一些可能的原因：

1. 烤箱温度不准确：烤箱温度不准确可能会导致食物烤不熟或者烤不上色。很多烤箱都有温度不均匀的问题，需要经常检查温度计，并根据需要进行校准。

2. 烤盘位置不对：如果烤盘没有放在正确的位置，食物可能会烤不熟或烤不上色。通常来说，烤盘应该放在烤箱的中间位置，这样能够更好地均匀加热食物。

3. 食物太多：烤箱里面放入太多的食物可能会导致烘烤不均匀，有些食物可能烤不熟或烤不上色。如果需要同时烤多个食物，可以尝试平均分配它们在烤盘上。

4. 烤盘不合适：烤盘的材质、形状以及大小可能会影响到食物的烤制效果。一般来说，金属烤盘能够更好地传热，而玻璃烤盘则需要更长时间才能加热，导致容易烤不熟或者烤不上色。

5. 烤箱门不合适：如果烤箱门不够紧密，会导致热量逃逸，食物将烤不熟或者烤不上色。也可以考虑安装一扇玻璃门的烤箱，这样可以更直观的看到食物烤的情况。

总之，烤箱烤不熟或烤不上色的问题是比较常见的。想要得到完美的烘焙效果，需要检查以上几个因素并进行相应的调整。除此之外，还要注意烤制的时间和温度，以及食谱的准确性。