电压力锅怎样煮饭不夹？

电压力锅是一种可以快速烹饪食物的厨具。但是很多人在使用电压力锅煮饭时会发现饭容易夹底或糊锅。

以下是一些技巧，可以让你在电压力锅中煮出口感好、不夹底的饭菜。

1. 合适的液体比例

使用电压力锅煮饭时，液体的比例至关重要。一般来说，使用1：1.2的米粒到水的比例可以使米饭煮熟后充满韧性但不黏，在电压力锅里洒适量的油，可以保证米饭不黏锅。

2. 大火加热

使用大火煮饭可以帮助锅内的压力迅速升高，并缩短烹饪时间。但请注意，在热度达到沸腾后，可以调小火使压力维持在一个稳定的状态。

3. 恰当的“松压”方式

当煮熟极了的米饭取出来时，正面倒置放凉片刻，半个小时左右，耐心“分拨”，分拨开饭粒，并用筷子松卡一下，每拨一拨饭，筷子要简洁沾水，这样可以轻轻松松地把米饭拨开。

4. 不要过多搀扰

一旦电压力锅开始工作，最好保持不需要过多干扰。在整个烹饪过程中，应该避免过多的搅拌或移动锅子，以免影响烹饪结果。

总之，以上几个技巧可以帮助你在电压力锅中煮出美味饭菜，让你在厨房上也能大放异彩。