生馄饨不放冰箱放一宿行不？

生馄饨是一种非常受欢迎的中式美食，许多人喜欢在家里自制馄饨。然而，在制作过程中，有些人可能会遇到一个问题：制作好的生馄饨是否可以不放进冰箱，而是放在室温下一宿或者更长时间。

首先，要明确的是，生馄饨是由面皮和馅料拼合而成的，这些原材料都是非常容易腐败的，尤其是馅料。因此，如果将生馄饨放在室温下一宿或者更长时间，它们可能会变质，导致细菌和其他微生物的滋生，从而使得吃下去会对身体健康造成一定的风险。同时，长时间室温存放还容易导致面皮变干、变硬，影响口感。因此，我们建议不要将生馄饨放在室温下长时间存放。

所以，需要将生馄饨存储在冰箱里面。为了确保生馄饨的食用安全和口感，我们建议在制作好生馄饨后，立即将其放入冰箱中保存。在这种情况下，生馄饨可保存的时间因制作方法和温度有所不同，一般为1-2天(0-4摄氏度)。

当然，即使生馄饨是放在冰箱里，也需要注意以下几点：

1. 馄饨最好盖上保鲜膜或放进密封袋子里保持新鲜。

2. 切勿冻成冰块，馄饨遇冷会膨胀，冻结时间一般不超过2小时。

3. 在蒸屉中蒸时，不要将馄饨密集摆放，以免彼此粘在一起。

4. 蒸的时间不宜太长，最好以20至25分钟为宜，避免使馄饨煮烂。

总体来说，在制作和保存生馄饨的过程中，需要注重食品安全、保存新鲜和口感。传统上，馄饨是一种需现包，现吃的美食。由于馄饨在当地属于快餐性质，因此很少有人会将其冷藏或冷冻。而对于家庭制作的生馄饨，冷藏或冷冻可以保证其存放时间更长，让家庭成员随时享用美食。