鱼怎么放到电饭煲里煮不烂？

鱼是我们日常生活中常见的食材，其营养丰富，味道鲜美，受到了很多人的青睐。在烹饪鱼肉过程中，很多人都会遇到一个共同问题，那就是如何让鱼在电饭煲中煮得烂熟，既不散又不硬呢？下面就来讲讲如何让鱼煮得刚刚好。

首先，选购新鲜的鱼非常关键。新鲜的鱼肉质鲜嫩，煮出来的口感也会更好。选择时可闻一闻看一看，看鱼体表面是否光滑，有无鳞片剥落，鳃的颜色和张口缩紧情况等等，这些都是判断鱼的新鲜程度的方法。

其次，在鱼洗净并切好之后，需要用盐和料酒进行腌制一段时间。这样的处理方式可以让鱼的口感更加入味，而且能够更好地保持鱼的鲜嫩度。

接着，将鱼放入电饭煲中，这时要注意水的加量，应该根据鱼的数量和大小来决定加入的水量，一般来说，水应该比鱼稍微高出一些，这样煮的时候才能充分淹没鱼。

然后是煮鱼的时间。一般来说，煮鱼的时间应根据鱼的大小和电饭煲的功率来确定，同时还要根据个人口味来决定。如果想吃更入味的鱼，可适当延长煮的时间，反之则缩短煮的时间。

最后，加入适量的调料，如生姜、葱、蒜、干辣椒等，可以让煮出来的鱼更加鲜美可口，让你享受到更加美味的鱼肴。

总体来说，要想让鱼在电饭煲中煮得烂熟，需要注意选购新鲜的鱼、腌制处理、适量加水、掌握好煮鱼的时间和加入适当调料等几个方面。如果掌握得当，你一定会煮出鲜嫩美味的鱼肴。