烤箱底部是不密封的吗？

烤箱底部是不密封的，这是因为烤箱需要排出热气和水蒸气，以保持室内空气流通和温度的平衡。如果烤箱底部是密封的，这些水蒸气和热气将无法逃逸，导致烤箱内部湿润和过热，可能会损坏设备或烤食品。

此外，烤箱底部的开放设计还有一个作用，即防止烤箱内部积累过多的污垢和残渣。这些污垢和残渣可能导致烤箱内部的温度不均匀或烤食品的不均匀。如果烤箱底部是密封的，这些污垢和残渣将无法流出，导致积累和影响烤箱的性能和使用寿命。

虽然烤箱底部不是密封的，但是为了保持烤箱的性能和卫生，我们可以在烤盘下铺一层烤箱垫或者铝箔纸，以便能够收集食物的油脂和残渣，避免烤箱内部弄脏。这样，我们就可以在保证烤箱内部流通和使用寿命的前提下烘焙美食，让我们的生活更加美味和健康。