如何用烤箱烤东西不爆？

要想在烤箱中烤东西不爆，需要注意以下几点：

1. 食品切块均匀。如果食品切块不均匀，有些块体积大，有些块体积小，那么在烤的过程中，体积大的部分会吸收更多的热量，会在内部产生蒸汽，导致食品爆裂。因此，需要在制作食品的时候，将食物切块均匀。

2. 控制好温度。如果烤箱的温度过高，食品的外面很快就烤焦了，而里面还没有烤熟，很容易导致爆裂。因此，需要在烤食品的时候，根据食品的种类，选择适当的温度，并保持温度稳定。

3. 控制好烤的时间。有些食品需要烤的时间较长，有些则需要烤的时间较短。如果烤时间过长或者过短，都有可能导致食品爆裂。因此，在烤食品的过程中，需要掌握好烤的时间，并在烤的过程中不断观察。

4. 在食品表面涂上薄薄一层油。如果食品表面得到了一层油包裹，可以减少表面水分的蒸发，从而减少食品爆裂的可能性。

5. 烤盘不要堆积过多。如果烤盘上的食品堆积过多，会阻碍空气流通，加剧烤箱内的潮气，导致爆裂。因此，在烤食品的时候，需要将食品摆放均匀，不要过度堆积。

总之，要想在烤箱中烤东西不爆，需要注意温度、烤的时间、食品的均匀切块、表面涂油以及烤盘摆放均匀等问题。只有掌握了这些技巧，才能做出美味的烤制食品。