点心不脆放烤箱多久？

中国传统的点心以脆皮著称，通常采用油炸或烘烤的方式制作，而脆皮的口感会直接影响到味道。但是有时候在烤制过程中，会出现点心不脆的情况，这时候就需要一些技巧来解决这个问题。

首先，要保证烤箱预热到适当的温度，这样可以确保点心烤制均匀，并且可以保持原有的脆度。传统点心通常需要烤制在200-220℃的温度下，而具体时间则会因点心大小、形状变化而不同。

对于小型蛋糕、饼干等脆皮点心，通常需要烤制10-15分钟左右，而大型的脆皮点心则需要更长的时间。在烤制过程中要时刻观察，判断点心的烤制情况。如果看到点心开始变焦或者变黄，应该及时取出，并检查是否已经烤好。

有些点心烤制时间可能很长，比如说肉饼、熏肉等。这时候需要将点心的表面涂上一层酱汁或蜜糖，然后再次放回烤箱中烤制，这样可以增加点心的口感和香气。

此外，还有一个小技巧就是在点心取出烤箱后，放置在烤网上晾凉一会儿。这样可以让点心表面的水分蒸发掉，达到更好的脆度和口感。

总的来说，烤制点心需要特别注意温度和时间控制，只有这样才能够制作出美味脆皮点心。