烤箱烤排骨不柴怎么办呢？

烤排骨是很多人都喜欢的一道美食，但是有时候烤出来的排骨却会变得很干，让人很失望。那么，怎么才能让烤排骨不柴呢？

一、选择好肉质

首先，选择适合用来烤的肉质非常重要。最好选择肉老而瘦的瘦肉，因为肥肉容易烤出油腻感觉，而新鲜肉质则比较松软，容易在高温下变得柴硬。

二、提前腌制

将排骨提前腌制一段时间也是重要的步骤。可以在排骨上搭配各种香料和酱汁进行腌制，提前几个小时或者过夜腌制效果更好。这样可以让排骨更加浓郁的味道，也可让排骨更加嫩滑。

三、掌握好烤箱温度

掌握好烤箱的温度也是非常重要的一步。平时烤排骨需要将烤箱的温度设置在160到180度之间，并且注意在烤制的过程中需要不时地翻转排骨以防一侧不熟另一侧焦黑。一般来说，烤制15分钟左右后就要翻转下，再继续烤制另一面，这样烤制时间掌握得当，就可以烤出口感烤制透彻，肉质嫩滑的乳香排骨。

四、注意时间掌握

最后，掌握好烤制时间也是至关重要的一步。烤制时间太长会导致排骨过于干燥，而烤制时间过短则可能导致食品没熟透。所以，需要掌握好合理的烤制时间，根据不同的烤箱温度以及厚度来确定烤制时间。

总之，掌握好这些技巧，烤排骨的难度就会大大降低。想要烤出口感好，柔嫩细腻的排骨，就需要用心去烤制，相信大家完全可以掌握好烤排骨的技巧，让家人和朋友尝到美味可口的烤排骨。