烤箱烤土豆不刷油会怎么样？

烤箱烤土豆不刷油会导致土豆表面干燥，外层缺乏保护，因此难以达到金黄色的外皮；同时，缺乏油脂的润滑作用，极易粘连在烤盘上，烤制时间增加。此外，缺乏油脂包裹，烤出的土豆可能会比较焦脆，口感较干燥；而刷上一层薄薄的油，则可增添土豆的风味，令烤制的土豆变得更加鲜美可口。

因此，在烤制土豆时，建议先将土豆表面用清水洗净，再将土豆切成片状；将烤盘好好清洗一下，并在烤盘上刷上一层薄油膜，再将土豆铺在烤盘上，最后在土豆表面均匀地刷上一层食用油，这样就能更好地保护土豆不粘烤盘，且能让土豆表面呈现出美丽的金黄色，口感更加绵软可口。

总而言之，刷油对烤制土豆来说非常重要，而且在烤制其他食材时也是一样的。因此，在烤箱烤土豆的时候，不要省略这一步，一定要给土豆刷上一层薄油膜，以保证烤出的土豆味道更加美味丰盈。