新的烤箱不空烤怎么烤蛋挞？

新的烤箱不空烤怎么烤蛋挞？

首先，要明确烤蛋挞与焗烤食物的区别。烤著是靠焗烤食物表层的高温达到速烤的效果，而蛋挞的制作过程需要先烤制外壳，再放入蛋液和牛奶，用低温慢烤完成。

对于新的烤箱，为了避免食物黏在烤盘上而影响口感，我们建议先进行干烤处理。具体步骤如下：

1.将新的烤箱先预热15分钟，调至高温模式。同时，将蛋挞盘（使用不沾烤盘效果更好）放到烤箱里干烤5分钟左右，直到表面微微金黄，出现细小的气泡即可。

2.将蛋挞盘从烤箱里取出，先将烤箱降温至160℃左右。

3.准备好蛋液和牛奶的混合物，在调制前，我们建议将蛋液和牛奶放至室温后再进行混合，可以有效防止蛋液和牛奶无法混合均匀的情况发生。

4.将混合物注入蛋挞盘内，注入量不宜过多，建议留空1/3左右。

5.将蛋挞盘放回烤箱中，采用中低温度慢烤15~20分钟，直至蛋液呈现翻滚状态后大约再烤5~10分钟，再放进去烤，即可烤好蛋挞。

6.将蛋挞取出，晾凉后脱模即可享受美味。

以上为新的烤箱不空烤烤蛋挞的具体步骤，希望对您有所帮助。不过，每个烤箱的特性都会有所不同，具体的调整还需要根据自己的烤箱进行微调，这样才能做出口感和味道更好的蛋挞。