如何用烤箱加热面包不硬？

烤面包时，如何能保证面包烤熟后不会过于硬化呢？以下是一些方法：

1. 调整烤箱温度和预热时间：在面包烘焙前，先把烤箱预热10-15分钟。一般情况下，建议设定烤箱温度为160℃-180℃，并将面包烤20-25分钟。如果烤箱温度过高或烤制时间过长，面包很容易变得过于干硬。

2. 使用“低温长时间烤制法”：“低温长时间烤制法”可以有效地减缓面包表面的水分蒸发速度，确保烤制过程中面包不过于干燥。设置烤箱温度为140℃，焙烤时间为20-25分钟，可以保证面包外皮金黄酥脆，而内部更加柔软。

3. 将面包切成薄片：一般面包的烤制时间会取决于面包的大小，如果要烤制大块的面包，就很容易出现外硬内软的情况。为了避免这种情况的出现，可以将面包切成薄片，这样可以让面包对温度分布更均匀，并且能够更容易地掌控面包的烤制时间和温度。

4. 加入一些湿度控制剂：为了防止面包烤制过程中过于乾燥，可以在烤盘中加入一些湿度控制剂，如一些水、湿热毛巾或是食用油。拥有这些湿度控制剂，可以减缓面包的水分蒸发速度，面包烤制后不会过于硬化。

总之，选用合适的烤箱温度、时间，或是使用一些湿度控制剂，都可以有效保证面包烤制后不会过于干燥，更加酥软。