月饼放冰箱冷藏会变霉不？

月饼，是中秋节时期最为重要的传统食品。 除了传统口味外，如莲蓉、豆沙和五仁等等，各种新颖的月饼口味也层出不穷，如巧克力、奶黄、榴莲、巧克力等等。由于其口感美味、食用方便，很多人在中秋期间都喜欢购买一些月饼备用，因此，如何保存月饼也是一个十分重要的问题。

一些人认为，月饼如果在温度较高的环境中保存，就有可能会变质、变质、变霉。所以很多人会选择将月饼放在冰箱里保存。但是，在日常生活中，有很多不同的说法关于月饼是否应该被冷藏，有人认为冷藏不但可以防止变质、还可以延长月饼的保质期，有人则认为这样做会影响口感。

如果您打算将月饼放在冰箱里保存，其实就需要注意一些细节。首先，应该选择一个遮光性好的容器来存放月饼，最好是一个有盖子的，以防月饼因为接触了外界气氛而吸收了异味。同时，在存储容器内放上一张食品保鲜膜也能够起到加强保鲜的作用。另外，月饼应该被密封起来，以免受到冰箱中的异味和蒸汽。过长的时间会导致月饼变硬或变得潮湿，丧失口感。此外，月饼放在冰箱里貌似可以避免月饼变质，但是，如果在过长时间里没食用，口感就会受到影响。

如果您是喜欢吃酥皮月饼的人，那么您最好不要放在冰箱里。因为，冷藏会使酥饼变硬，口感会大打折扣。而且，温度过低还有可能使酥皮月饼表面出现水分凝结。因此，不妨将酥皮月饼放在干燥阴凉的地方保存最好。同时，在夏天的时候，千万不要将月饼暴晒在阳光下。

总之，我们可以把握一个原则：无论选择什么样的保存方式，都要注意月饼的保鲜期限，还要关注月饼的口感，以最大限度地保留它们原来的味道和质地。