鲜花饼在烤箱怎么烤熟不硬？

鲜花饼是一种甜点，外形鲜艳，口感绵软，是很多人喜欢的点心之一。但是很多人烘焙鲜花饼的时候，容易出现饼干过于硬化的情况，影响美味口感。下面我来分享几个技巧，如何在烤箱中烤鲜花饼不会太硬。

1. 烤箱温度要准确：不同的烤箱温度有所差异，所以我们需要参考食谱并预热烤箱。如果您的烤箱制造商提供了烘焙指南，那就按照指南的要求预热烤箱。以175°C的温度为例，烤箱需要预热5-10分钟。

2. 烘焙时间掌握好：鲜花饼的烤制时间要根据您的烤箱和食谱来调整。一般， 烤制时间在10到15分钟之间。如果您的鲜花饼更大或者厚，需要多烤几分钟。不过需要注意，过长的烤制时间会使饼干变得过于硬化。

3. 烤盘选用好：使用不粘的烤盘可以减少饼干黏附烤盘的可能，同时使用铝制烤盘也可以获得比较均匀的加热效果。当然，使用硅胶垫也是不错的选择，因为它们可以像保护底层一样给鲜花饼提供额外的保护。

4. 每个鲜花饼之间留有空间：在每个鲜花饼之间留有一点空间，这样将有助于空气流通，避免在烘焙过程中产生潮湿和粘性。更重要的是，这样可以使烤出的鲜花饼更加均匀。

5. 烘焙后待鲜花饼自然降温：烤完鲜花饼之后，需要将它们从烤盘上取出放置到一个平坦的表面上自然冷却。不要将烤盘放入冷水中降温，因为冷却过快可能导致饼干变形。

总之，以上是烤鲜花饼不会太硬的技巧，相信大家看完后也可以轻松掌握如何烘焙出美味的鲜花饼了。