电烤箱烤香肠放油不？

电烤箱烤香肠放油的问题，其实并不是一个固定的答案。具体需要根据烤箱的型号、香肠的种类、个人喜好等多种因素来决定是否需要放油。

首先我们需要了解的是，电烤箱在烤食物时使用的是干热的方式，相比于油炸等烹饪方式，减少了使用油脂的量，更符合健康饮食的理念。所以，如果您使用的是高品质的不粘涂层烤盘，就不需要额外添加油，因为这种材质的烤盘表面已经非常光滑，并且表面处理过程中，可能已经添加了少量的油脂，能够确保香肠在烤制过程中不会沾上。

然而，如果您使用的是普通的烤盘，建议在表面涂上少量植物油，如橄榄油、花生油等，这样能够避免香肠过于干燥而影响口感。

另外，对于一些加入了皮脂等油脂成分的香肠，建议不要在烤制时额外添加油，因为这样会导致烤出的香肠过于油腻，不利于健康饮食。而像红枣肠、玉米肠等纯肉类成分的香肠，可以在表面涂一层植物油，这样烤出来的香肠更加鲜嫩多汁。

总之，在烤制香肠时是否需要添加油，需要考虑多种因素。最好的方法是多次尝试，在实践中不断总结经验，根据个人口感和健康食谱的原则，找到适合自己的烤制方法。