银耳泡了不煮可以放冰箱吗？

银耳是一种常见的中药食材，在食疗中有着很好的功效。银耳既可以煮汤，也可以凉拌，而且在夏天，用银耳泡水是非常受欢迎的。那么，银耳泡了不煮可以放冰箱吗？

首先，让我们来了解一下银耳的营养价值。银耳富含蛋白质、多种氨基酸、多种矿物质和维生素，其中还含有胶原蛋白。它能够滋润肌肤，养护身体器官，增强人体免疫力等。因此，在炎热的夏天，多喝一些银耳水或者凉拌银耳是非常有好处的。

回到问题本身，银耳泡了不煮可以放冰箱吗？答案是可以的。银耳泡水是一个很常见的食用方式，不需要煮熟，可是长时间泡在水里，容易引起细菌滋生，从而导致食品变质。因此如果不想马上食用，最好是将它放进冰箱冷藏保存，不过必须要注意以下几点：

第一，银耳泡水后应该及时冷藏。在夏天，因为气温比较高，容易导致银耳变质，所以最好不要超过2小时，否则，就会造成银耳变异甚至腐烂，对人体健康造成危害。

第二，放入冰箱前，要用开水将冰箱内的容器消毒干净，同时也要将银耳放入干净、无异味的容器中，以防异味传染。

第三，尽量避免重复冷藏。银耳泡在水里，已经有了一定程度的渗透，如果多次冷藏就会导致水分析失衡，发生冰晶的产生，从而影响口感和品质。

第四，银耳在冷藏过程中，因为长时间浸泡在水中，会有一定的水分蒸发，变得更加干燥。这时，可以加一些糖、蜂蜜等甜味剂，然后放进冰箱中，口感会更加鲜美。

综上所述，银耳泡水可以放冰箱冷藏，但是要注意及时收纳，并在适当的时机食用。只有这样，才能最大的保留银耳的营养价值和口感，同时避免对身体造成不必要的伤害。