烤箱烤汤圆怎么不裂开？

烤汤圆是一道非常受欢迎的传统美食，传统的做法是将汤圆放入热水中煮熟，而现在烤汤圆也成为了一种越来越流行的烹饪方法。

当然，烤汤圆有一个比较麻烦的问题就是容易裂开，导致外皮破裂，内馅外露，影响美观和口感。那么，要如何避免烤汤圆裂开呢？下面我们一起来看一下。

1. 增加面粉

在制作汤圆的时候，加入一些面粉可以让汤圆更加坚固，减少变形的可能性。在调制汤圆皮的时候，可以根据自己的需要适当增加面粉的比例。

2. 轻柔操作

在将汤圆放入烤盘中时，要非常轻柔，不能用力压实，否则会导致烤汤圆破裂。将汤圆放置在烤盘上后，用手轻轻按压一下，使其贴紧烤盘，就可以了。

3. 适度放置

在放置汤圆的时候，要注意间距不能太密，也不能太远，一般间距在1-2厘米之间较为合适。这样可以保证汤圆的每一部分受到足够的加热，防止局部热度过高，导致烤汤圆破裂。

4. 预热烤箱

在将汤圆放入烤箱前，要先将烤箱预热，这样可以保证汤圆均匀受热，减少烤汤圆破裂的可能。

5. 适度加水

在烤汤圆的过程中，可以适度加水，以保持烤箱内的湿度，防止汤圆裂开。加水的量要根据烤箱的大小和烤汤圆的数量来定，一般在15-20ml左右。

总之，烤汤圆是一道非常美味的食物，但是要想做出完美的烤汤圆，就需要注意上述几点。如果选择使用烤箱来烤制汤圆，一定要掌握好适当的技巧和方法，才能做出非常美味的烤汤圆。