空气炸锅能不能做小饼干？

空气炸锅是近年来成为家庭厨房必备的新型厨具之一，其多功能性、快速便捷、不用油等优势被广泛认可。而小饼干作为一种甜点小吃，深受大家的喜爱，那么，空气炸锅能否制作小饼干呢？答案是肯定的，接下来我们来讲一下空气炸锅制作小饼干的步骤和注意事项。

首先，要准备好需要的原材料，如面粉、糖、蛋黄、黄油、牛奶等。将准备好的干性原材料（面粉、糖）混合均匀，然后将黄油和蛋黄加入，揉成一块饼干面团。加入少量牛奶后再揉匀，直到面团变得柔软有弹性。将饼干面团分割成适当大小的小块，压扁成饼状，放入空气炸锅中。

接下来就是制作的几个注意事项：

1. 空气炸锅的温度和时间需要根据不同食材的特点来调整，制作小饼干时一般温度为150℃，时间约6分钟，时间过长会导致饼干过干。

2. 空气炸锅使用时应注意安全，避免烫伤。操作时最好戴上手套，避免手部接触热气。

3. 空气炸锅制作出的小饼干口感和外观与传统烤箱稍有不同，需要据此注意调整口感和制作方式。

总之，使用空气炸锅制作小饼干是完全可行的，而且制作过程也很简便，只要注意一些小细节，就可以做出美味的小饼干啦！