烤箱薯片怎么做不糊？

烤箱薯片是非常受欢迎的一种零食，它既美味又健康。但是如果我们制作不当，那么烤箱薯片就会很容易糊掉，影响美味，下面我来介绍一下如何制作不糊的烤箱薯片。

1. 切薄

首先，要选择新鲜的马铃薯，然后将其切成尽可能薄的片，这样能够加快烘烤的速度，使马铃薯片更加脆口。建议使用切片器切，确保切片尺寸一致。

2. 清洗

切好马铃薯片后，将它们放入清水中大约浸泡10分钟，用手轻轻搅拌洗助，薯片中的淀粉质也将被冲刷掉，从而更容易达到理想的酥脆效果。

3. 发干

洗净马铃薯片之后可以用厨房纸巾擦干，再将所有薯片平放在纸巾上，晾干30分钟左右，这样会让薯片更加干燥，易于被烤熟。

4. 调味

将薯片放在一个大碗中加入少许橄榄油和所需的调味料，如盐、胡椒、香料等，轻轻搅拌后让每个薯片都均匀地覆盖上调味料。

5. 烘烤

将马铃薯片放在预热到约180摄氏度的烤箱中，烘烤10-12分钟，直到薯片变得酥脆金黄色。注意观察烘烤的过程，少量的烤箱薯片可能要比大量的烤得快一些，所以要时刻观察，以防止烤成炭。

总之，制作烤箱薯片的关键在于切薄、清洗、发干、调味和合适的烘烤时间和温度。只要你能做好这些，你就可以轻松制作出美味不糊的烤箱薯片了！