饺子用冰箱怎么冻不硬？

饺子是一道受欢迎的中式食品，通常是一次做多，或者是买来的一些饺子，需要冷冻保鲜，以方便日后的烹饪。然而，有时我们会发现饺子在使用冰箱冷冻的时候，不够硬，易于粘在一起。这是为什么呢？以下是冰箱冻饺子的一些技巧，可以帮助您解决这个问题。

1. 饺子要足够干燥

将饺子放在一张厨房纸巾或者毛巾上面，让它们表面上的水分挥发掉，这样可以使冻起来的饺子不容易粘在一起。如果饺子还带有水分，会导致它们黏在一起，而不是分开冻结。

2. 均匀分开放置饺子

在将饺子放入冰箱冷冻之前，请确保它们之间有足够的空间。您可以在一张平板或者切的一张大金属盘子上，将饺子分开勉强放置下，它们之间不要碰在一起。因为饺子彼此之间会相互吸附在一起，导致难以分开。同样地，您可以使用薄膜覆盖饺子，以便使它们不传染其它东西并防止它们干燥。

3. 不要超过可冻时间

通常情况下，饺子可以在冰箱中冻结3-6个月，并在这个期间保持新鲜。然而，您不应该超过饺子的可冻存时间，因为这会导致其质量下降。超时的饺子可能会变得模糊，质地不好吃。

4. 解冻时不要用水清洗

在使用冰箱中的饺子之前，请注意不要使用水解冻。您可以将其从冰箱中取出，放在室温下解冻。这样做可以使饺子解冻的更加均匀，不会黏在一起，而且色泽和口感都更好。如果您想要更快地解冻，可以将它们放在微波炉中解冻。但请注意掌握时间，避免过长影响饺子的质量。

综上所述，如果您想要在冰箱中存储、冻结饺子，确保它们干燥且分开放置，不超时率，正确解冻和烹饪可让食用更美味。