刚做的蛋糕能放进冰箱不？

理论上，刚做的蛋糕是可以放进冰箱的。然而，这取决于您想要达到何种效果，以及对蛋糕口感和质量的要求。

首先，将蛋糕放进冰箱可以延长其保质期。如果您不打算在当天将蛋糕食用完毕，或者要在多个小时后将其携带或出售，那么将蛋糕放进冰箱是一个不错的选择。在低温下储存能够防止细菌滋生，使蛋糕保持新鲜。

其次，将蛋糕放进冰箱能够使它更结实。一些蛋糕配方可能较为松软或潮湿，而在低温下放置可以使其变得更加稳定。这样，您就能够更容易地进行裁剪、涂抹奶油或者装饰。

然而，将蛋糕放进冰箱也有可能使其变得干燥或硬化。如果您的蛋糕比较容易出现这些问题，那么应该尽量避免在低温下储存。此外，将蛋糕从冰箱中取出后，也需要适当地回温，以免影响其口感。

总的来说，在将蛋糕放进冰箱之前，您需要考虑其配方和要求。如果您想要延长保质期或者使其更加结实，那么低温储存是不错的选择。但在这个过程中，需要注意掌握好时间和温度，以确保蛋糕的口感和质量。