冰箱怎样调好吃包子不硬？

冰箱怎样调好吃包子不硬？

包子是许多人喜欢的早饭，但是有时候做出来的包子会比较硬，这是因为面团过度揉捏或者面粉中的蛋白质凝聚出来，导致面团变得比较硬。想要做出口感松软的包子并不难，下面就介绍几种方法。

1.用淀粉调和面粉

在和面的时候，可以加入一些淀粉，可以使得面团的黏性变大，可以增加面团的松软度，使得包子口感更好。此外，淀粉粉的吸水性也比较强，可以使得面团更加富有弹性。

2.加入足量的水

如果面团太硬了，可以适量添加水，使得面团的黏性变大，松软度更好，同时可以使得筋度变小，这样做出来的包子口感会更好。

3.发酵时间足够长

在制作包子的过程中，一般需要发酵一段时间，在发酵的过程中，酵母可以分解面团中的淀粉，产生二氧化碳，从而使得面团变得更加松软，口感更好。

4.冷藏面团

在和面的时候，可以将面团放在冰箱里面，让面团冷藏，可以降低面团中的温度，使得面团的发酵速度减缓，从而使得面团更加松软，口感更好。

总之，想要做出口感松软的包子，需要注意以下几点：

1.用淀粉调和面粉

2.加入足量的水

3.发酵时间足够长

4.冷藏面团