烤箱猪手做好吃不？

烤箱猪手是一道非常美味的菜肴，在家里做一份烤箱猪手，不仅香味四溢，口感也极具嚼感和口感，可以最大程度的保留原汁原味，有丰富的蛋白质和营养成分，非常适合家庭能享受到的美食。

首先，选择猪蹄。传统的烤箱猪手是选用上等的半个猪蹄，大小、形状和触感都应该比较合适，最好选用普通瘦肉和不要过于肥厚的猪蹄，这样烧烤出来的健康食物质也会更好。 食材备齐后，猪蹄应该先用涂抹黄油或者橄榄油，把里面的残余物清理干净，猪肤表面要用刀划一些细痕，腌制入味。然后盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏，大约24小时后可以启动烤炉，也可以冷冻保存1-2天，让它完全腌制入味。

当准备开始烤箱猪手时，要预热烤箱，把温度预设在350度左右，然后将腌制好的猪蹄搁在烤盘中放入烤箱，烤大约1小时左右，当通过颜色和感官的感受，确认猪蹄表面金黄，质地弹性韧性之后，用尾部的小支撑叉子将猪蹄取出即可。

如果要让烤箱猪手更特别，可以在烤炉旁、烤箱中插入薄片的蒜及洋葱或者翻糖等，这样口感更劲道，有点松散和脆脆的感觉，也会深入烤箱猪手内部，让它更美味。 烤箱猪手除了可以单独吃来品尝，也可以配上各种酱汁或甜酱油，配上新鲜的水果、蔬菜或者黄洋葱、胡萝卜等食材，口感更佳丰富多样。

总体来说，烤箱猪手是一道非常美味丰富的菜肴，但也需要注意烤制技巧，善用好的食材，并尝试各种口味组合，才能做出最好的效果。