烤箱发面饼不蓬松吗怎么办？

烤箱发面饼不蓬松可能有很多原因，例如发面时间不够、面团太紧、烤箱温度不够等等。以下是一些解决方法：

1. 发面时间不够：发面时间太短会导致面团没有充分发酵，面饼不够蓬松。建议将发面时间增加30分钟左右，直至面团明显膨胀为止。

2. 面团太紧：面团过于紧实会影响面饼的蓬松程度。建议在揉面的时候添加适量的水，使面团更加柔软松蓬。

3. 烤箱温度不够：烤箱温度不够也会导致面饼不蓬松。建议在烤制前将烤箱预热至180度以上，确保面饼可以充分膨胀。

4. 面团过度发酵：面团过度发酵也会导致面饼不蓬松。建议在发面时控制好发酵时间，不要让面团过度发酵。

5. 烤盘过大：如果用的烤盘面积过大，面饼在烤制过程中容易散开，影响蓬松程度。建议选择适合大小的烤盘，让面饼可以充分蓬松。

总体来说，要让面饼蓬松，需要掌握好面团的发酵时间、湿度、温度等因素。同时，还要注意烤箱预热和烤盘大小，才能使面饼获得最佳蓬松效果。