烤箱烤肉怎么使肉熟了不硬？

烤箱烤肉是一种快速且简单的烹饪方法，但要使肉熟了而不会变硬可能会有些挑战。以下是几个简单的技巧，可以帮助您在烤箱中烤出美味多汁的肉。

1. 预热烤箱：在开始烤肉之前，请先预热烤箱，这可以确保肉均匀受热。将烤箱预热至适当的温度，并等待几分钟，让烤箱内的热空气均匀分布。

2. 使用肉温计：肉温计是一种宝贵的工具，可以帮助您确定肉的内部温度是否已经达到妥善烤熟。将肉温计插入最厚的肉的最中心部位，这样可以确保温度的准确测量。

3. 不要过度烤肉：过度烤肉会导致肉变硬。当肉的内部温度达到所需的温度时，可以将肉从烤箱中取出。不要过度烤肉，留有余地，这可以确保肉的质地柔软多汁。

4. 使用肉嫩剂：肉嫩剂可以帮助肉变得柔软多汁。在烤肉之前，请按照说明书的指示将肉嫩剂抹在肉上，然后将肉放入已预热的烤箱中进行烤熟。

5. 浸泡肉：浸泡肉可以使肉变得柔软多汁。在烤肉之前，可以将肉浸泡在调味汁或腌料中几个小时。这样可以让肉吸收更多的味道，同时也可以使肉更加柔软。

总之，在烤箱中烤肉并不难，但要使肉熟了而不会变硬可能需要一些技巧。准备好肉温计、肉嫩剂和调味品，预热烤箱并留有余地，这样可以确保您烤出一道美味多汁的肉。