鱿鱼在烤箱里能烤不？

鱿鱼在烤箱中是可以烤的，但要注意一些技巧以确保它变得美味和有口感。下面我们将了解一些关键点，使你的烤鱿鱼更加完美。

首先，选择适合烤的鱿鱼。鱿鱼是一种软体动物，含有许多胶质。因此，选择较小的鱿鱼，这样烤的时候它们更容易熟透，不过若太小也不好，不是很好入口。此外，最好选择有充足梢骨的新鲜鱿鱼。

其次，对鱿鱼进行准备。鱿鱼锅烧经常是将鱿鱼切成厚片，但在烤箱中这样做可能会导致烤的不统一或过熟。因此，最好将鱿鱼整个拍打一下，以敲松其胶质，然后清洗干净，切成薄片或注射器形状的纵向条或圆形均可。

接下来，选择烹调方法。烤箱最适合高温快烤，这样能让鱿鱼变得香脆和金黄色，并带来鲜美的口感。将烤箱温度设定在 220 摄氏度，把烤盘预热在烤箱里，然后用食用油涂抹鱿鱼表面，撒上一些盐、胡椒粉，灌点紫苏叶等配料，然后挂在烤盘上烤6到8分钟。

最后，注意腌制。鱿鱼的腌制时间不要太长，一般不到半小时即可。过度腌制会让鱿鱼变得口感变硬，不能顾及到它的包涵精美。加入些柠檬、奥尔良香料或其他口味相配的调味汁和红酒等等，就是给了它新的韵味。

总而言之，鱿鱼在烤箱中烤制是可行的，并可提供一种美味、健康和有营养的餐食。只需注意选料、准备、烹调技巧和时间即可。