烤面包不预热烤箱会怎么样？

烤面包是最基本的烘焙食品之一，而在烤面包时，预热烤箱是一个必不可少的步骤。然而，很多人在烤面包的时候忽视了预热烤箱这个步骤，直接将面包放入冷烤箱中烘焙。那么，这样做会有什么后果呢？

首先，不预热烤箱会导致面包烤制不均匀。烤箱内部温度不够高，面包表面的温度很难达到适宜的烤制温度从而不均匀受烤，导致面包的表面焦黑而内部却没有完全烘烤。同时，预热烤箱也能让面包的表面形成一层糊状，保证面包的形状和色泽均匀。

其次，不预热烤箱会影响面包的膨胀。在烤面包的过程中，膨胀是一个很关键的环节。如果不预热烤箱，膨胀过程会受到打断和干扰，从而导致面包体积不稳定，无法膨胀出良好的烘焙效果，使得口感变得比较硬。

还有一个因素就是时间。如果不预热烤箱，因为烤箱内温度不够高，会导致烤制时间变长。这样会导致面包因为时间过长而被烤糊，从而引起焦糊的气味，影响口感和美味。

因此，我们可以得出结论，不预热烤箱烤面包是不可取的。要烤出美味的面包，首先要预热烤箱，让烤箱内部达到适宜的烤制温度，保证面包的烤制效果。同时，要注意掌握好烤制时间和温度，以确保烤出的面包口感松软，色泽均匀，美味可口。