烤箱不预热能直接烤肉吗？

虽然烤箱是一种非常方便的烹饪器具，但是很多人在使用烤箱时都会有一个疑问：是否需要预热烤箱才能烤肉？这个问题的答案是肯定的，烤箱必须预热过后才能进行烤肉。

烤箱预热的目的是让烤箱内部的温度达到设定的温度，从而保证烤肉能够均匀受热。如果不预热，烤箱内部的温度不够高，烤肉的表面容易出现焦黑的情况，但内部可能还没有完全煮熟。此外，烤箱内部的温度会因为烤肉的进入而下降，预热可以使烤箱内部的温度快速回升，从而可以更好地控制烤肉的烤制时间和温度。

预热的时间和温度取决于烤肉的种类和大小，一般来说，预热时间需要在10-15分钟左右，温度需要设定为大约200-230℃。在预热过程中，可以将食品准备好，将烤盘或烤网放入烤箱中，让它们也跟着升温，这样可以让食物更好地受热。

总之，烤箱必须预热过后才能进行烤肉，这不仅可以保证食物的味道和质量，同时也可以保证食品的安全性。在使用烤箱时，一定要遵循使用说明和操作规范，以免发生安全事故和烤肉不成功的情况。