新冰柜可以冻肉不冻吗？

新冰柜可以冻肉不冻，这主要取决于冰柜的温度和肉类的品质。

首先，冰柜的温度必须达到冷冻温度，即-18℃以下，才能有效地将肉类冷冻保存。如果冰柜的温度不够低，肉类中的水分就会结晶，形成大冰晶而不是细小的冰晶，这样会破坏肉质结构，导致肉变得干燥。

其次，肉类的品质也会影响是否能够在冰柜中冷冻保存。新鲜的肉类在冷冻之前需要进行处理，可以将其切成小块或切片，这样可以减少肉类的冻结时间并避免损坏。此外，肉类的新鲜程度也会影响冷冻的效果，新鲜的肉类冷冻效果更好。

最后，为了确保冷冻效果，还需将肉类放入密封的袋子或容器中，避免氧气和空气对肉类的影响。通常，将肉类冷冻至少24小时以上才能确保完全冷冻。

总之，如果新冰柜的温度足够低，肉质新鲜，并且采取了适当的处理方法和保鲜措施，就可以在不冻结的情况下将肉类冷冻保存。